{"id":5296,"date":"2022-11-25T08:51:45","date_gmt":"2022-11-25T08:51:45","guid":{"rendered":"https:\/\/fruselva.com\/the-bacterial-revolution-the-importance-of-prebiotics-and-probiotics\/"},"modified":"2022-11-25T11:12:24","modified_gmt":"2022-11-25T11:12:24","slug":"la-revolucion-bacteriana-la-importancia-de-los-prebioticos-y-probioticos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fruselva.com\/es\/la-revolucion-bacteriana-la-importancia-de-los-prebioticos-y-probioticos\/","title":{"rendered":"La revoluci\u00f3n bacteriana: la importancia de los prebi\u00f3ticos y probi\u00f3ticos."},"content":{"rendered":"<\/span>
\nprebi\u00f3ticos y probi\u00f3ticos<\/p>\n<\/div>\n

Los probi\u00f3ticos son microorganismos vivos que, consumidos en las cantidades adecuadas y a lo largo del tiempo, pueden beneficiar a la salud del consumidor. Seg\u00fan la FAO, los datos cient\u00edficos indican que los probi\u00f3ticos pueden desempe\u00f1ar un papel importante en las funciones inmunol\u00f3gicas, digestivas y respiratorias, y podr\u00edan tener un efecto significativo en el alivio de las enfermedades infecciosas en los ni\u00f1os y otros grupos de alto riesgo (Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n, 2022). Existen diferentes especies y cepas de probi\u00f3ticos, y cada una de ellas tiene beneficios espec\u00edficos.<\/p>\n

Los prebi\u00f3ticos son compuestos diet\u00e9ticos no digeribles por las enzimas humanas (como oligosac\u00e1ridos, polisac\u00e1ridos no amil\u00e1ceos) y resistentes al \u00e1cido g\u00e1strico. Estimulan selectivamente el crecimiento de los probi\u00f3ticos y mejoran la absorci\u00f3n de ciertos minerales como el calcio, el magnesio, el hierro y el zinc (You, S. et al. 2022). El aumento de la demanda de los clientes<\/p>\n

Los probi\u00f3ticos se han popularizado entre los consumidores en los \u00faltimos a\u00f1os, seg\u00fan Porter-Rockwell (2016) el aumento del consumo est\u00e1 relacionado con la concienciaci\u00f3n de los clientes sobre los beneficios potenciales de los probi\u00f3ticos, lo que est\u00e1 llevando a una toma de decisiones mejor informada y a un aumento de la demanda de productos probi\u00f3ticos en varios formatos.<\/p>\n

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\nprebi\u00f3ticos y probi\u00f3ticos<\/h3>\n<\/div>\n

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Muchos de los productos con probi\u00f3ticos disponibles en el mercado est\u00e1n en una matriz l\u00e1ctea, sin embargo, este tipo de productos no es adecuado para las personas con intolerancia a la lactosa y los veganos. Se han introducido en el mercado productos de panader\u00eda, como galletas y cereales, y zumos de frutas con probi\u00f3ticos a\u00f1adidos, ganando popularidad entre los consumidores (Gibson, G. R., 2021).<\/p>\n

Los prebi\u00f3ticos fueron descritos por Gibson y Roberfroid (1995) como \u00abun ingrediente alimentario no digerible que afecta beneficiosamente al hu\u00e9sped al estimular selectivamente el crecimiento y\/o la actividad de una o un n\u00famero limitado de bacterias en el colon, y que por tanto mejora la salud del hu\u00e9sped\u00bb. Los prebi\u00f3ticos se encuentran de forma natural en algunos alimentos, por ejemplo en los esp\u00e1rragos, las alcachofas, la achicoria, la avena, las semillas de ch\u00eda y las jud\u00edas.\u00a0 Tambi\u00e9n hay prebi\u00f3ticos como ingredientes procesados, que pueden obtenerse de fuentes naturales, por ejemplo la inulina (un ingrediente prebi\u00f3tico) suele extraerse de la achicoria.<\/p>\n

Los probi\u00f3ticos ayudan a mantener el equilibrio de la flora intestinal, tienen un efecto directo sobre el sistema inmunitario al estimularlo. Tambi\u00e9n favorecen la producci\u00f3n de vitaminas. Se encuentran en los productos l\u00e1cteos fermentados y tambi\u00e9n pueden estar presentes en ciertos suplementos diet\u00e9ticos y en productos bioterap\u00e9uticos que se encuentran en preparados de c\u00e1psulas y suspensiones, entre otros. Por su parte, los prebi\u00f3ticos estimulan el crecimiento y la actividad de los probi\u00f3ticos, fundados en carbohidratos no digeribles. Todas estas mol\u00e9culas pueden formar parte de la composici\u00f3n intr\u00ednseca de los alimentos o a\u00f1adirse a ellos (alimentos funcionales).<\/p>\n<\/span>

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Fruselva<\/h3>\n<\/div>\n

Los probi\u00f3ticos pueden utilizarse para la diarrea, la intolerancia a la lactosa, la estimulaci\u00f3n del sistema inmunitario y las alergias. Los prebi\u00f3ticos se administran para estimular el crecimiento y la funci\u00f3n de los probi\u00f3ticos. En cuanto a las precauciones y\/o desventajas, en general, los probi\u00f3ticos no causan efectos secundarios significativos.<\/p>\n

En Fruselva nos comprometemos a crear productos sanos y deliciosos para los ni\u00f1os que est\u00e9n en l\u00ednea con las tendencias de los consumidores. Estamos desarrollando una gama de productos con probi\u00f3ticos a\u00f1adidos, como las frutas mixtas con probi\u00f3ticos, y los cereales, yogures y probi\u00f3ticos. Tambi\u00e9n tenemos una gama de productos con prebi\u00f3ticos, por ejemplo un yogur natural, de avena o de frutas, y una mezcla de verduras y frutas.<\/p>\n

Le invitamos a ponerse en contacto con nosotros para mostrarle nuestra experiencia en la industria alimentaria y nuestra fant\u00e1stica gama de productos, que puede personalizarse seg\u00fan sus necesidades. Por favor, rellene el siguiente formulario<\/a><\/p>\n

Referencias<\/strong><\/h5>\n